حتى يومنا هذا، وبعض الناس الرجوع إلى دوغ باسم "السيد الكاكاو"
الشوكولاته. واحدة من متع الحياة مذنب - بالنسبة لمعظم. انها ليست متعة بالنسبة لي مذنب. أنا أكله، الحب، ثم التباهي به. لكنني تأكد، قدر استطاعتي، لتناول الطعام فقط الأشياء الجيدة. لو كنت يأكل القمامة، وبعد ذلك كنت أشعر بالذنب. الشوكولاته الجيدة والسيئة لديها عن محتوى السعرات الحرارية نفسها. لماذا تضيع والسعرات الحرارية تناول الشوكولاته الرهيبة؟
أنا لم تقدر دائما الشوكولاته غرامة. كنت أعتقد أنه من العبث أن الناس سوف تدفع 3 دولارات أو أكثر للحصول على شريط الشوكولاته القضبان عندما هيرشي كانت متاحة لمدة 35؟ لقد نشأت، مثل معظم الأطفال، تناول الشوكولاته اليومية العادية كنت أمسك على ارفف: السنكرز، طرق درب التبانة، ألواح الكيت كات، M & M في والحانات أزمة نستلة، والسيد Goodbars. تم تصنيع الشوكولاته مع أي غرامة. أنا فقط لا يعرف ذلك حتى الآن.
كل شيء تغير في عام 2000. كان العالم لا ينهار كما توقع المتشائمون كثير من كافة أجهزة الكمبيوتر التي عفا عليها الزمن لا يزال في العملية التي تعالج فقط سنوات من قبل الأرقام في الموسمين الماضيين. بقيت على قيد الحياة وبصحة جيدة، و في أكتوبر من ذلك العام، ذهبت إلى شيكاغو لزيارة شقيقتي وعائلتها. أخذتني إلى متحف للحقل لرؤية معرض الشوكولاته. (اعتقد انه كان معرضا مؤقت، ولكن كنت مخطئا. ويستمر المعرض حتى كتابة هذه السطور. تحقق هنا ). وصلت إلى ملاحظة كيف كان يزرع الشوكولاته، والمعالجة، والمخلوطة، conched، المزاج، وتخزينها. حتى ذلك الوقت، لم أكن أدرك أنه لا يمكن حبوب الكاكاو يمكن زراعتها في المناطق ذات المناخ الاستوائي. حوالي 70٪ من المحاصيل في العالم تأتي من ثلاثة بلدان فقط: ساحل العاج وغانا واندونيسيا. فجأة، بدا وكأنه الشوكولاته هدية نادرة.
في نهاية المعرض كان محل لبيع الهدايا بيع أنواع مختلفة من الشوكولاتة، وليس فيها ما رأيته من قبل. تم استدعاء عنصر واحد للبيع "الشوكولاته الساخنة المكسيكية."، وتكونت من كتل من الشوكولاته المكسيكية متبل. كانت هناك تعليمات اضافته لغلي كتلة واحدة في الكثير من الحليب. المغلي أنا عندما وصلنا الى مكان أختي، كتلة واحدة في حليب الصويا لنفسي وآخر في حليب الحقيقي لابنة أخي. وقالت ابنة أخي أعجبتها، لكنني كنت في نشوة الطرب. انه لذيذ، لا تضاهى لكويك supersweet نستلة وكاكاو هيرشي فورية سوبد أنا كطفل، وأنها لن سوب مرة أخرى.
تغيرت عادات الشوكولاته لي على الفور. ذهبت إلى مشكلة منذ ذلك الحين لشراء فقط قسط مساحيق الكاكاو غير المحلى - Valhrona، دروست، الخضراء والسوداء، أيا كان بإمكاني الحصول على يدي. وأضاف أنا القرفة، الفانيليا، جوزة الطيب، واللوز والمحلاة أصلا المشروبات مع شراب الأرز البني و، في وقت لاحق، غير السعرات الحرارية ستيفيا، وذلك باستخدام دائما الصويا أو حليب اللوز أو الأرز. أصبح أحد الطقوس اليومية بالنسبة لي. عندما كنت بزيارة سوق الأطعمة الطبيعية، ويهمني ان يلتقط شريط من الشوكولاته متميزة لتوسيع نطاق بلدي براعم الذوق. في غضون ستة أشهر من الاستهلاك الثابت لل"الاشياء الجيدة" يمكنني أن أقول بسهولة عندما كنت آكل الاشياء السيئة. وكان عدم وجود المادة الصلبة للكاكاو والحشو السفلي واضح. وألقيت بشكل دائم هيرشي وأبناء عمومة له الرخيصة من استهلاك بلدي.
وجاءت جمهورية دوغ شوكولاتة تقريبا عن طريق الصدفة. في كانون الثاني من عام 2010، مقارنة أنا يحلب الألبان كادبوري والحانات الجوز من أكثر من نصف دزينة من البلدان المختلفة، و كتب عن ذلك في جمهورية دوغ. وكان هذا في نفس الوقت تقريبا كما كرافت ويسعى لشراء شركة كادبوري صريح. وردت هذه المادة على الكثير من الزيارات. وجاء رجل موقف متابعة الاسترالية عبر الجمهورية، وأرسل لي كتابا كهدية، ويجري كريمة بحيث تشمل بضعة الاسترالية الصنع قضبان كادبوري كذلك. في وقت لاحق، بعث لي أكثر الطرود من الشوكولاته، من نيوزيلندا واسبانيا واستراليا، والمملكة المتحدة. وبطبيعة الحال، أكلت كل ما تم ارساله وتقييم عقليا كل شريط.
وكانت جمهورية دوغ شوكولاتة امتدادا طبيعيا لماذا كنت تفعل منذ سنوات على أي حال - المقارنة بين شريط واحد من الشوكولاته قسط (أمل) مع آخر. أنا مندهش لم افكر ابدا من وضع هذا القسم استعراض الشوكولاته معا منذ سنوات.
هدفي هو تقييم واحد على الأقل الشوكولاته جديد في الأسبوع. إذا أخذت في استهلاك إلى حد التطرف، وأنا خطر تهب الخصر بلدي إلى كريس فارلي أو نسب دوم Deluise. شوكولا لذيذ، والعلماء لا يقولون له بعض الفوائد الصحية، ولكن دعونا لا ننسى أنه حزم أيضا على الكثير من السعرات الحرارية. إلى عدم الانضمام إلى صفوف البدانة، ولدي متهاديا إلى نفسي. السمنة تؤدي إلى ارتفاع معدلات الوفيات، وأنا لا أستطيع تقييم أي الشوكولاتة إذا أنا ميت.
إذا كان هناك شوكولا غير إنتاجها بكميات كبيرة تريد مني أن معدل، اسمحوا لي أن أعرف ، وأنا سوف تسعى من ذلك. نضع في اعتبارنا، مع ذلك، أن أعيش في بلد مع سوق المنتجات المتميزة الشوكولاته مثير للشفقة. انني قد لا تحصل في جميع أنحاء لأخذ العينات بعد ذلك على الفور أن تخبرني عن ذلك - أو من أي وقت مضى، إذا كنت لا أستطيع الحصول على يدي على ذلك. في سوق الشوكولاته قسط ويبدو أن تزايد يوما بعد يوم، وشغل مع العديد من صغار المنتجين الذين قد لا تخدم سوى الأسواق المحلية. كان لا بد من أوصيت العلامة التجارية قسط صغير خاص إلى أمة واحدة، وهناك فرصة الخفافيش في الجحيم سأكون قادرة على العثور عليه في تايلاند.
الناس ابتعدي عن اقتصادات العالم سيئة، ولكن أنا أبحث عن الجانب المشرق. لم يكن هنالك أفضل وقت في التاريخ ليكون chocoholic. مزيد من الشركات تنتج أفضل شوكولا ومع تجارة أكثر حرية من أي وقت مضى لقد كان في الماضي، انها أسهل من أي وقت مضى لتذوق الشوكولاتة الفاخرة من جميع أنحاء العالم في آلام الظهر، ولكن لا يعود لكسر الاسعار.
والازتيك والمايا ونكون فخورين.
[اضغط على الصورة لدخول دوغ شوكولاتة الجمهورية منطقة الموقع الرئيسي. انقر هنا للقيام بعملية بحث عن استعراض الشوكولاته.]
الوظائف ذات الصلة: