Chokolade Monggo Mørk 69%: Indonesien
Indtil nu, bestod hver eneste Monggo bar jeg nogensinde havde prøvet af chokolade Monggo har 58% base, og jeg vil ikke lyve for at være høflig. Jeg var ved at blive temmelig f-king træt af det! Og så denne bar dukkede op. En ekstra fin mørke på 69%. Monggo bruger indonesiske billedsprog til at trække 6 og 9 på forsiden indpakning.
Hvorfor Monggo bruge 69%? Perverse derude vil foreslå 69 blev brugt på grund af sit navn som en seksuel stilling. Surf voksne hjemmesider, sickoes, ikke chokolade Republik! Måske grundlæggerne blev forelsket med de musikalske forandringer, der finder sted i 1969, året for Woodstock musikfestival i upstate New York. Måske ønskede de at gøre denne bar 71%, men var kort sagt ekstra 2% cacao på det tidspunkt.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Tesco Økologisk Ecuadoriansk 85% ren chokolade: Storbritannien
British Retail kraftcenter, Tesco, trin op til pladen igen, giver den Chokolade Republik anden organisk Fairtrade bar lavet af ecuadorianske Arriba bønner med deres karakteristiske sødt krydret smag.
Tilbage da jeg var teenager, ville det har været nemt at se bort fra in-house store brands som mindreværdige til specialister. Hvordan kunne en Tesco konkurrere i chokolade markedet mod de store drenge som Lindt eller Green & Blacks? I dag, Tesco kan. I en 2010 blind smag test af 21 økologiske og fairtrade chokoladevarer i Storbritannien, scorede Tesco # 1 slot, foran Green & Blacks.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Chokolade Monggo Orange Peel: Indonesien
Du vinder nogle du mister nogle. Er det uofficielle slogan Chokolade Monggo, en chokolade operation baseret ud fra Yogyakarta på øen Java i Indonesien?
Chokolade Monggo er temmelig meget, spille på note igen og igen, men med en lidt anderledes trommespor. I en af deres 58% barer, vil de tilføje karamel, i et andet ingefær, og i dette ene, skræl appelsin. Der er intet galt med denne enkle tilgang. En lille chokolade operation ikke kan spinde ud af seks forskellige typer chokolade komplet med forskelligt fyld, uden at omkostningerne eskalerer ud af kontrol.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Chokolade Monggo Ginger: Indonesien
- Chokolade Monggo Orange Peel: Indonesien
Chokolade Monggo er en sand indonesisk succeshistorie. I 2006 blev Yogyakarta-baserede virksomhed, der producerer kun 200 kg chokolade om måneden. Seks år senere, er de laver 5 tons om måneden og store kæder som Carrefour og Circle K er besidde produktet. Det er et godt produkt - for Indonesien. En af medstifterne hævder, at der er efterspørgsel efter produktet i Europa, USA, Canada, New Zealand. Jeg finder det meget svært at tro. Under nogen af disse ovennævnte områder, kan forbrugerne få meget bedre kvalitet chokolade og til lavere priser.
En Chokolade Monggo bar er hvad du spiser, når du er i Indonesien, og hvad jeg har opdaget at arbejde mig igennem deres sortiment er, at der er en meget stor forskel i kvalitet afhængig af, hvilke ingredienser Monggo beslutter sig for at danne par med deres decideret gennemsnit varemærke 58 % blanding og om stangen er en tynd (80g) eller en tyk blok (100 g) eller en snack side (40 g).
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Chokolade Monggo Raisin & cashewnødder: Indonesien
Monggo er en javanesisk ord, som kan oversættes til "Please, gå videre." Jeg har gået videre med dette mærke for 2 1/2 år nu. Chokolade Monggo ikke gøre et godt første eller anden eller tredje indtryk på mig. Søjlerne var alle de vrede blandt turist samfund i Yogyakarta (Java, Indonesien), når jeg først prøvede dem i august 2009. Sideløbende med min kæreste, jeg igen prøvet et par på Bali 8 måneder senere, stadig ikke mere imponeret. Med Chokolade Republik fast undervejs, spurgte jeg min kæreste-turned-kone til at bringe en samling af chokolade Monggo barer til at give brandet interval en rimelig vurdering.
I 2009 var per capita forbrug af chokolade i Indonesien blot en tredjedel af et kilogram. I Schweiz, er forbruget per indbygger over 10 kg. Monggo kilder deres cacao fra javanesisk, Sumatra, og Celebes plantager. Da jeg undersøgte virksomheden, kunne jeg ikke finde noget, der tyder på at de er en bønne-til-bar producent, og det ville nok være overkill, hvis de var. Chokolade Monggo sandsynligvis er bedre end noget andet derude i den indonesiske markedet på nuværende tidspunkt. Ubebyggede indonesiske ganer - og helvede, udenlandske ganer også - ville ikke kende forskel, hvis Monggo forøgede kvaliteten af en størrelsesorden. Joe Tourist er Monggo barer blot et erindring med indonesiske motiver på emballagen for at tage hjem og gave som souvenirs.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Chokolade Monggo Praline: Indonesien
Min kone netop vendt hjem fra Bali, Indonesien leje på min anmodning, et halvt dusin indonesisk fremstillede chokoladebarer.
Voicing denne anmodning, er det ikke som om, min kone havde snesevis af indonesiske virksomheder kunne hun har købt chokolade fra. Indonesien producerer omkring 14% af verdens kakao, men der er ikke nogen selskaber note, og som vender dette cacao til produkter, der opfylder standarderne i den vestlige chokolade ganen. Det er her Yogyakarta baseret selskab, Chokolade Monggo, fundet sin niche.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Chokolade Monggo Macadamia: Indonesien
Min kone for nylig måtte tilbringe 5 nætter i Bali (Indonesien) på en forretningsrejse. Hun vendte tilbage bærer indonesiske saucer, indonesiske krydderi pasta, indonesiske kaffe, og, selvfølgelig, indonesiske chokolade.
Indonesien er i øjeblikket verdens tredje største producent af kakao Jeg har lige læst en 2011 artikel om ambassade Indonesiens i Italien hjemmeside om, hvordan Indonesien er klar til at blive verdens største kakao-producent. Ligesom mange ting sagde i Indonesien, der ikke er kendsgerninger til at bakke op erklæringen. "Efter at have evnen til at producere kakaobønner i store mængder,«, sagde artiklen, "Indonesien er klar til at afsætte Elfenbenskysten som verdens største producent og eksportør." Som yderligere 'bevis' Vesten Sulawesi guvernøren er stadig optimistisk Indonesien bliver verdens største kakao-producent og eksportør. Disse udsagn, trak sig ud af de enkelte æsler, er tilstrækkelige, ved indonesiske standarder, at staten, som artiklens titel, at Indonesien er at blive verdens største kakao-producent. Husk Jack Dawson, Leonardo DiCaprio karakter i Titanic? Han sagde, at han var "King of the World." Hans regeringstid varede kun et par dage. Jack likvideret på bunden af frysning Atlanterhavet.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Willie 's Indonesisk 69: Storbritannien
!
!
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Butlers Butterscotch: Irland
Irske "luksus" chokoladefabrikant Butlers undlader at imponere på sin anden bar i Chokolade Republiks smagning prøve. Den første bar, det blandede Berry, behageligt distraheret mig på grund af sine fem forskellige bær, hvilket giver mig mere end mit daglige dosis af vitamin C. Den gennemsnitlige hvide med den fantastiske bær blandingen fortjent, at BAR høje karakterer.
Når det kommer til flødekaramel, vi er tilbage på kender tørv. Alle i dag har en Butterscotch sprød slags bar. For Butlers at vise, at de er sande leverandørerne af lykke i luksus-segmentet, er de nødt til at tilbyde nogle stjernernes mælkechokolade eller fortryllende flødekaramel.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]
Butlers Hasselnød: Irland
Tingene kun blive værre for Butlers. De startede ud højt på himlen med det blandede Berry. Butterscotch var kun lidt over gennemsnittet. Nu kommer vi til en mainstream kombination, en hasselnød.
Alle gør en hasselnød i dag. Hvis du vil konkurrere direkte med en mainstream kombination og Bill dig selv som en luksus chokolade maker, så mængden og / eller ristning proces af dine hasselnødder havde hellere være overlegen i forhold til konkurrencen. Din chokolade skal være bedre udformet. Hasselnødder mælk chokoladebarer er en meget, meget overfyldt segment. Giv mig en grund til at huske dig!
Butlers ikke. Dens mælkechokolade er gennemsnittet i bedste fald, for meget på den søde side, og selvom dens ristede hasselnødder indholdet er noteret på 20%. Jeg var ikke kvæles af antallet af hasselnødder at gå ned i min hals. Ét ord, kammerater. En skuffelse.
[Klik på billedet for at få resten af data og fuldstændig gennemgang på denne bar, okay?]