Los cambiantes gustos de chocolate Cadbury

¿La verdadera barra de Cadbury por favor, desenvuelva en sí?

Los británicos se encuentran en un alboroto sobre la reciente oferta de Kraft de dólares EE.UU. 19.5bn para hacerse cargo de sus seres queridos Cadbury. Ellos temen que sus preciados dulces inglés se convirtió en el chocolate de América repugnante.

Hay muchos amantes del chocolate británicos no lo sabe ya. Cadbury ya se ha convertido en 'repugnante' chocolate americano en los Estados Unidos, en el sudeste asiático, en el chocolate amargo de Malasia, y en Australia y Nueva Zelanda, Australia en el chocolate dulce. Cadbury tiene puntos de apoyo locales en muchos de los países que constituyen el antiguo imperio británico, lugares como Sudáfrica, India, Kenia, e incluso en países que no eran una parte, como Marruecos y Egipto. Los granos de cacao pueden ser importados de un país ecuatorial, pero la leche, el azúcar, las nueces, las frutas, y los sabores artificiales y otros colores son de la zona.

Esta estrategia de lanzamiento local difiere notablemente de la de la región de América del chocolate gigante de Hershey. A través de mis veinte años, la famosa barra de Hershey probó el mismo dondequiera que lo intentó, por la sencilla razón de que los productos de Hershey se han fabricado sólo en Hershey, Pensilvania. La estrategia de Hershey ha cambiado desde entonces, y los caramelos Hershey ahora se fabrican en diversos República Popular de China para la venta en otros países asiáticos. Los productos chinos saben casi idénticos a sus contrapartes estadounidenses. Supongo que no es difícil de duplicar el sabor de las barras de chocolate amargo y suaves, que sólo utilizan 11% de sólidos de cacao, el más bajo que he visto en un líder en el mercado de confitería de un país industrializado.

Yo no era plenamente consciente de Cadbury crecen. Leches lácteos estaban allí, pero no populares. En la década de 1970, los productos de Cadbury se pusieron a cabo en los EE.UU. por una empresa llamada Pedro Pablo, más conocido por sus lomas y bares Almond Joy dulces que para el manejo de las operaciones estadounidenses de Cadbury. Cadbury sólo comenzó a registrarse en mi mente como una marca cuando pasé un año en el extranjero en el Reino Unido a finales de 1980. Cualquier persona residente en el Reino Unido, que no es intolerante a la lactosa con el tiempo tendrá su boca se cruzan con una barra de Cadbury. Mi boca condicionado de años de comer barras de chocolate, me encontré con el sabor más cremoso y más sutil de los lácteos Leches extraños británicos.

No le di Cadbury cualquier pensamiento más hasta que volví a los Estados Unidos e intentó un Dairy Milk allí. Tenía un sabor completamente diferente. En ese momento, Cadbury en los EE.UU. se hicieron bajo la licencia de Hershey. Si hubiera sabido entonces lo que sé ahora, me he dado cuenta que no había manera las versiones británicas y estadounidenses podrían probar el mismo. Hay 140 proveedores mundiales de cacao en grano y productos derivados, tales como la manteca de cacao y Hershey compra de todos ellos. Con que muchos granos de cacao flotando sobre la que sería casi imposible para Hershey para usar los granos idénticos preparados en la forma idéntica en su versión.

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