Monggo chocolat noir 69%: l'Indonésie
Jusqu'à présent, tous les bars unique Monggo que je n'avais jamais essayé de la base se composait de 58% de chocolat Monggo, et je ne vais pas mentir pour être poli. J'ai été pas mal f-roi malade de celui-ci! Et puis ce bar est apparu. Une sombre extra-fine, à 69%. Monggo utilise l'imagerie indonésienne de tirer les 6 et 9 sur l'emballage avant.
Pourquoi utiliser Monggo 69%? Pervers là-bas vous proposera 69 a été utilisé en raison de son nom comme une position sexuelle. Surfer sur les sites Web pour adultes, sickoes, et non de la République au chocolat! Peut-être les fondateurs ont été séduits par les changements musicaux qui ont lieu en 1969, l'année du festival de musique Woodstock dans l'État de New York. Peut-être qu'ils voulaient faire de cette barre de 71%, mais ont été de courte le supplément de cacao 2% à l'époque.
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Tesco organique équatorien 85% de chocolat ordinaire: Royaume-Uni
British puissance de détail, Tesco, les étapes à nouveau la plaque, offrant le chocolat dans un autre bar du commerce équitable biologique fabriqué à partir de fèves de arriba équatoriennes avec leur goût caractéristique doucement épicée République.
À l'époque où j'étais un adolescent, il aurait été facile à actualiser en interne les marques des magasins comme des êtres inférieurs aux spécialistes. Comment un Tesco concurrence dans le marché du chocolat contre les grands garçons comme Lindt ou Green & Black? Aujourd'hui, Tesco peut. Dans un test 2010 dégustation à l'aveugle de 21 produits de chocolat bio et équitable au Royaume-Uni, Tesco a marqué le n ° 1 fente, avant de Green & Black.
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Chocolat Monggo Orange Peel: l'Indonésie
Vous gagnez, vous perdez une partie. Est-ce que le slogan officieux de chocolat Monggo, une opération à base de chocolat sur Yogyakarta sur l'île de Java en Indonésie?
Chocolat Monggo est, à peu près, en jouant sur la note maintes et maintes fois, mais avec une piste de batterie légèrement différente. Dans l'un de leurs barres de 58%, ils vont ajouter du caramel; dans un autre de gingembre, et dans celui-ci, le zeste d'orange. Il n'y a rien de mal avec cette approche simple. Une opération petit chocolat ne peut pas être la filature à six différents types de chocolat avec différentes garnitures, sans escalade des coûts hors de contrôle.
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Chocolat Monggo Ginger: l'Indonésie
- Chocolat Monggo Orange Peel: l'Indonésie
Chocolat Monggo est une véritable success story indonésienne. En 2006, la société a été fondée sur Yogyakarta produire seulement 200 kg de chocolat par mois. Six ans plus tard, ils font 5 tonnes par mois et grandes chaînes telles que Carrefour et Circle K sont le stockage du produit. C'est un bon produit - pour l'Indonésie. L'un des co-fondateurs prétend qu'il existe une demande pour le produit en Europe, aux États-Unis, Canada, Nouvelle-Zélande. Je trouve cela très difficile à croire. Dans aucun de ces domaines précités, les consommateurs peuvent obtenir de chocolat bien meilleure qualité et à des prix inférieurs.
Une barre de chocolat Monggo est ce que vous mangez lorsque vous êtes en Indonésie, et ce que j'ai découvert ma façon de travailler grâce à leur gamme, c'est qu'il ya une très grande différence dans la qualité en fonction de quels ingrédients Monggo décide de paire avec leur marque décidément moyenne de 58 mélange% et si la barre est un bloc mince (80g) ou d'un épais (100g) ou un côté casse-croûte (40g).
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Chocolat Monggo Raisin & Noix de cajou: l'Indonésie
Monggo est un mot javanais qui se traduit par "S'il vous plaît, allez-y." J'ai été aller de l'avant avec cette marque pour 2 1/2 ans maintenant. Chocolat Monggo n'a pas fait une grande impression première ou la deuxième ou la troisième sur moi. Les bars étaient très à la mode parmi la communauté touristique à Yogyakarta (Java, Indonésie) où je les ai essayé en Août 2009. A côté de ma copine, je re-essayé quelques-uns à Bali 8 mois plus tard, toujours pas de plus impressionné. Avec la République chocolat fermement engagée, j'ai demandé à ma copine-devenu-femme pour ramener une collection de barres de chocolat pour donner Monggo la gamme de marque d'une évaluation juste.
En 2009, la consommation par habitant de chocolat en Indonésie était à peine un tiers d'un kilogramme. En Suisse, la consommation par habitant est supérieur à 10 kg. Monggo sources de leur cacao de Java, de Sumatra, et les plantations de Célèbes. Comme je l'ai recherché la compagnie, je n'ai rien trouvé de suggérer qu'ils sont un fabricant de haricots à la barre, et il serait sans doute exagéré si elles étaient. Chocolat Monggo est susceptible de mieux que toute autre chose là-bas sur le marché indonésien à l'heure actuelle. Le sous-développement palais indonésiennes - et l'enfer, palais étrangers, aussi - ne sais pas la différence si Monggo haussé la qualité par un ordre de grandeur. Pour Joe Tourisme, bars Monggo ne sont que quelques souvenirs avec des motifs indonésiens sur le wrapper pour ramener à la maison et de cadeaux souvenirs.
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Chocolat praliné Monggo: l'Indonésie
Ma femme vient de rentrer de Bali, en Indonésie roulement, à ma demande, une demi-douzaine des barres de chocolat indonésienne faits.
Exprimant cette demande, il n'est pas comme si ma femme a eu des dizaines de sociétés indonésiennes, elle pourrait avez achetés chocolat. L'Indonésie produit environ 14% de cacao au monde, mais il n'ya pas de sociétés de noter que se tournent ce cacao en produits qui répondent aux normes de la bouche de chocolat de l'Ouest. C'est là que le société basée à Yogyakarta, chocolat Monggo, a trouvé sa niche.
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Chocolat Macadamia Monggo: l'Indonésie
Ma femme a récemment dû passer 5 nuits à Bali (Indonésie) en voyage d'affaires. Elle est retournée en gardant sauces indonésiennes, indonésienne des pâtes d'épices, cafés indonésiens, et, bien sûr, des chocolats indonésiennes.
L'Indonésie est actuellement le troisième producteur mondial de cacao, je viens de lire un article 2011 sur l'ambassade d'Indonésie dans le site Web de l'Italie sur la façon dont l'Indonésie est en passe de devenir le premier producteur mondial de cacao. Comme beaucoup de choses a dit en Indonésie, il n'ya pas de faits pour appuyer la déclaration. "Avoir la capacité de produire des fèves de cacao en grandes quantités», l'article a déclaré: «L'Indonésie est prête à mettre de côté Côte d'Ivoire comme le plus grand producteur et exportateur mondial." Comme en outre la «preuve», le gouverneur de l'Ouest Sulawesi reste optimiste Indonésie deviendra le plus grand producteur mondial de cacao et de l'exportateur. Ces déclarations, sorti des ânes individuels, sont suffisantes, selon les normes indonésiennes, à l'état, que le titre de l'article, que l'Indonésie est de devenir le premier producteur mondial de cacao. Rappelez-vous Jack Dawson, personnage de Leonardo DiCaprio dans Titanic? Il a dit qu'il était "Roi du Monde." Son règne ne dura que quelques jours. Jack enroulée sur le fond de l'océan Atlantique de congélation.
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Willie indonésienne 69: Royaume-Uni
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Butlers caramel: Irlande
Irlandais «luxe» Butlers fabricant de chocolat ne parvient pas à impressionner sur sa barre de deuxième échantillon de dégustation de la République du chocolat. La première barre, le Berry mixte, m'a très agréablement distrait en raison de ses cinq baies différentes, de me donner plus que ma dose quotidienne de vitamine C. La moyenne blanche avec le mélange de baies superbes gagné que les marques de la barre haute.
Quand il s'agit de caramel, nous sommes de retour sur le gazon familier. Tout le monde offre aujourd'hui une sorte de caramel au beurre croquant de la barre. Pour Butlers pour montrer qu'ils sont pourvoyeurs de vrais de bonheur dans le segment du luxe, ils vont leur offrir quelque chose de chocolat au lait caramel au beurre stellaire ou envoûtante.
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Noisette Butlers: Irlande
Les choses ne font qu'empirer pour Butlers. Ils ont commencé à haut dans le ciel avec le Berry mixte. Caramel n'était que légèrement supérieur à la moyenne. Nous arrivons maintenant à une combinaison ordinaire, une noisette.
Tout le monde fait une noisette de nos jours. Si vous allez à la concurrence frontale avec une combinaison ordinaire et le projet de loi que vous êtes un chocolatier de luxe, alors le montant et / ou processus de torréfaction de vos noisettes feriez mieux d'être supérieure à la concurrence. Votre chocolat devrait être mieux conçu. Barres de chocolat au lait noisettes sont un segment très, très fréquentée. Donne moi une raison de vous rappeler!
Butlers ne fonctionne pas. Son chocolat au lait est en moyenne, au mieux, trop sur le côté doux, et bien que son contenu noisettes grillées est cotée à 20%. Je n'ai pas été étouffé par le nombre de noisettes va dans ma gorge. Un mot, camarades. Une déception.
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