שוקולד כהה 69% Monggo: אינדונזיה
עד עכשיו, כל בר אחד Monggo הייתי אי פעם ניסה כלל בסיס 58% שוקולד של Monggo, ואני לא אשקר להיות מנומס. הייתי מקבל די F-מלך חולה על זה! ואז זה הופיע בבר. אפל קנס נוסף, ב% 69. Monggo משתמשת בדימויים אינדונזית לצייר 6 ו - 9 על העטיפה הקדמית.
מדוע להשתמש Monggo 69%? סוטים שם בחוץ תציע 69 שימש בגלל השם שלו כעמדה מינית. גולש אינטרנט למבוגרים, אתרי sickoes, לא הרפובליקה שוקולד! אולי המייסדים אהבו את השינויים המוסיקליים המתרחשים בשנת 1969, השנה של פסטיבל המוסיקה וודסטוק במדינת ניו יורק. אולי הם רוצים להפוך את זה בר 71%, אבל היו קצרים קקאו 2% נוספים במועד.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
טסקו אורגני Ecuadorean שוקולד רגיל 85%: אנגליה
תחנת כוח הקמעונאית הבריטית, Tesco, מעצימה את הצלחת שוב, מציעה שוקולד הרפובליקה אחר בר fairtrade אורגני עשוי מפולי Ecuadorean arriba עם טעם אופייני מתובל במתיקות שלהם.
כשהייתי נער, זה היה יכול להיות קל לבטל in-house מותגים לאחסן נחות המומחים. איך טסקו יכול להתחרות בשוק השוקולד נגד ילדים גדולים כמו לינדט או גרין אנד בלאק? כיום, טסקו יכול. במבחן טעימה עיוור 2010 מתוך 21 מוצרים שוקולד אורגני fairtrade בבריטניה, טסקו קלע # 1 חריץ, לקראת ירוק & שחור של.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
שוקולד Monggo קליפות תפוזים: אינדונזיה
ניצחת מה, אתה מאבד חלק. זה הסלוגן הבלתי רשמי של שוקולד Monggo, פעולה על בסיס שוקולד מתוך Yogyakarta באי ג'אווה באינדונזיה?
שוקולד Monggo הוא, פחות או יותר, משחק בנימה שוב ושוב, אבל עם מסלול תוף שונה במקצת. באחד מהברים 58% שלהם, הם מוסיפים קרמל, ב ג'ינג'ר אחרת, ובאחד זה, קליפת התפוז. אין פסול בגישה זו פשוט כלום. פעולת שוקולד קטן לא ניתן להסתובב בחוץ שישה סוגים שונים של שוקולד להשלים עם מילויים שונים ללא עלויות הסלמה ללא שליטה.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
שוקולד Monggo ג'ינג'ר: אינדונזיה
- שוקולד Monggo קליפות תפוזים: אינדונזיה
שוקולד Monggo היא סיפור הצלחה אמיתי אינדונזית. בשנת 2006, החברה Yogyakarta מבוסס הפיקה רק 200 ק"ג של שוקולד בחודש. שש שנים מאוחר יותר, הם עושים 5 טון בחודש ורשתות גדולות כמו קרפור ו-K מעגל הם גרב את המוצר. זה מוצר טוב - במשך אינדונזיה. אחד המייסדים טוען כי יש ביקוש למוצר באירופה, ארה"ב, קנדה, ניו זילנד. אני מוצא את זה קשה מאוד להאמין. בכל אותם תחומים שהוזכרו לעיל, צרכנים יכולים לקבל שוקולד באיכות טובה יותר ובמחירים נמוכים יותר.
חפיסת שוקולד Monggo מה אתה אוכל כשאתה באינדונזיה, ומה גיליתי עוברת על מגוון שלהם היא שיש הבדל גדול מאוד באיכות תלוי מה מרכיבים Monggo מחליט זוג עם הסימן המסחרי הממוצע שלהם בהחלט 58 % תערובת והאם הבר הוא בלוק רזה (80G) או עבה (100 גרם) או בצד חטיף (40 גרם).
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
שוקולד Monggo צימוק & קשיו אגוזים: אינדונזיה
Monggo היא מילה יאווה שמתרגם את "אנא, בבקשה." אני הולך קדימה עם המותג הזה במשך 2 1/2 שנה. שוקולד Monggo לא לעשות רושם ראשון או שני או שלישי גדול עלי. הסורגים היו כל הזעם בקרב קהילת התיירות Yogyakarta (Java, אינדונזיה) כשאני 1 ניסה אותם באוגוסט 2009. יחד עם חברה שלי, אני שוב ניסה כמה בבאלי 8 חודשים לאחר מכן, עדיין לא יותר מתרשם. עם הרפובליקה שוקולד בתוקף לדרך, שאלתי את חברה שלי שהפך אשתו להחזיר אוסף של חפיסות שוקולד Monggo לתת מגוון המותג הערכה הוגנת.
בשנת 2009, הצריכה לנפש של שוקולד באינדונזיה היה רק שליש ק"ג. בשווייץ, הצריכה לנפש היא מעל 10 ק"ג. מקורות Monggo הקקאו שלהם יאווה, סומטרה, ומטעים סלבס. כמו חקרתי את החברה, לא מצאתי שום דבר להציע שהם יצרנית שעועית אל הבר, והוא כנראה יהיה מוגזם אם הם היו. שוקולד Monggo סיכוי טוב יותר מכל דבר אחר שם בחוץ בשוק האינדונזי כיום. חיך האינדונזי מפותחים - ולעזאזל, חיך זרים, גם - לא יודע את ההבדל אם Monggo העלו את האיכות של סדר גודל. לתייר ג'ו, ברים Monggo הם רק כמה מזכרות עם מוטיבים האינדונזי על העטיפה לקחת הביתה מתנה למזכרת.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
פרלין שוקולד Monggo: אינדונזיה
אשתי חזרה זה עתה לבקשתי, חצי תריסר אינדונזית מתוצרת חטיפי שוקולד מבאלי, אינדונזיה הנושא.
הקוליות לבקשה זו, זה לא כמו אם אשתי הייתה עשרות רבות של חברות באינדונזיה היא היתה יכולה לרכוש שוקולד. אינדונזיה מייצרת כ 14% קקאו בעולם, אבל שאין חברות של לב הם הופכים את הקקאו לתוך מוצרים העונים על אמות המידה של שוקולד החיך המערבי. זה המקום שבו החברה Yogyakarta מבוסס, שוקולד Monggo, נמצא בנישה שלו.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
שוקולד מקדמיה Monggo: אינדונזיה
אשתי לאחרונה לבלות 5 לילות בבאלי (אינדונזיה) בנסיעת עסקים. היא חזרה נושאת רטבים האינדונזי, אינדונזית משחות תבלינים, קפה אינדונזית, וכמובן, שוקולדים האינדונזי.
אינדונזיה היא כיום יצרנית השלישית בגודלה בעולם של קקאו אני פשוט לקרוא מאמר 2011 על שגרירות אינדונזיה באתר האינטרנט של איטליה על אינדונזיה צפוי להיות הגדול ביותר בעולם המפיק קקאו. כמו הרבה דברים אמר באינדונזיה, אין עובדות לגבות את ההצהרה. "לאחר את היכולת לייצר פולי קקאו בכמויות גדולות", כתבה כי "אינדונזיה מוכן להניח בצד את חוף השנהב כמפיקה הגדולה בעולם של היצואן." כמו עוד "הוכחה," המושל סולאווסי המערבית נשאר אופטימי אינדונזיה תהפוך הגדול בעולם קקאו המפיק היצואן. דברים אלה, שלף של התחת בודדים, יש בהם, על פי אמות מידה באינדונזיה, המדינה, כמו הכותרת של המאמר, כי אינדונזיה היא להיות הגדול ביותר בעולם המפיק קקאו. זכור ג'ק דוסון, דמות ליאונרדו דיקפריו של טיטניק ב? הוא אמר שהוא "מלך העולם". וכהונתו נמשכה ימים ספורים בלבד. ג'ק בסופו של דבר על קרקעית האוקיינוס האטלנטי ההקפאה.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
וילי של אינדונזית 69: אנגליה
!
!
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
משרתים חמאה: אירלנד
אירי "יוקרה" שוקולד בטלר היצרן נכשל להרשים בסרגל השני במדגם טעימות הרפובליקה של שוקולד. בר 1, ברי מעורב, מוסחת נעים לי בגלל חמישה פירות יער שונים שלה, נותן לי יותר המינון היומי שלי של ויטמין C. הממוצע לבן עם פירות יער תערובת מעולה הרוויח כי סימני בר גבוהים.
כשמדובר חמאה, חזרנו במגרש מוכר. כולם היום מציע סוג פריך חמאה של בר. עבור בטלר להראות כי הם ספקי אמיתיים של אושר במגזר היוקרה, הם יצטרכו להציע כמה שוקולד חלב כוכבים או חמאה קסם.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]
Hazelnut משרתים: אירלנד
דברים רק יחמיר את בטלר. הם התחילו לצאת גבוהה בשמיים עם ברי מעורב. חמאה רק מעט מעל הממוצע. כעת אנו מגיעים שילוב הזרם המרכזי, אגוזי לוז.
כל אחד עושה אגוזים כיום. אם אתה מתכוון להתחרות ראש בראש עם שילוב המיינסטרים וביל עצמך יצרנית שוקולד יוקרתי, אזי הסכום ו / או תהליך הצלייה של אגוזי לוז שלך מוטב להיות עדיפה על המתחרים. השוקולד צריך להיות בעל מבנה טוב יותר. חלב אגוזים שוקולד הם מגזר מאוד, צפוף מאוד. תן לי סיבה זוכר אותך!
בטלר לא. שוקולד חלב שלה הוא ממוצע, במקרה הטוב, יותר מדי על הצד המתוק, ואף על פי תוכן אגוזי לוז קלויים שלה מופיע על 20%. אני לא נחנק על מספר אגוזי לוז יורד בגרון. מילה אחת, בני זוג. אכזבה.
[לחץ על התמונה כדי לקבל את שאר הנתונים ואת סקירה מלאה על הבר הזה, בסדר?]